Instalaciones eléctricas y automatismos.

Cerdá Filiu, Luis Miguel. Instalaciones eléctricas y automatismos. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2015. 374 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-283-9883-1.

Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina.

Nosrat, Samin. Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina. 1 ed.. Madrid : Neo Person; 2018. 469 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-15887-27-0.

Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Historia y fundamentos.

Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Historia y fundamentos. Zaragoza : Taschen; 2015. 335 p. Ilus; 33 cm. ISBN: 978-3-8365-3258-7.

Problemas de transferencia de calor.

Corrochano Sánchez, Carlos y Fernández Benítez, José Antonio. Problemas de transferencia de calor. Madrid : Dextra; 2014. 252 p. 24 cm. ISBN: 978-84-16277-24-7.

Transferencia de calor y masa; fundamentos y aplicaciones.

Cengel, Yunus A. y Ghajar, Afshin J.. Transferencia de calor y masa; fundamentos y aplicaciones. 4° ed.. México, D.F. : McGraw-Hill; 2011. 920 p. 27 cm; ( incluye CD). ISBN: 978-607-15-0540-8.

Problemas de calor y frío industrial.

Muñoz Anton, Javier y Sánchez, Pablo de Vicente. Problemas de calor y frío industrial. Madrid : Dextra; 2016. 227 p. 24 cm. ISBN: 978-84-16898-00-8.

Principios de transferencia de calor.

Kreith, Frank y Manglik, Raj M.. Principios de transferencia de calor. 7° ed.. México, D.F. : Cengage Learning; 2012. 696 p. 25 cm. ISBN: 978-607-481-615-0.

Inventa tus menús; cocina baja en calorías.

Inventa tus menús; cocina baja en calorías. S/L : Oceano; 2012. S/N Tapa anillada; 31 cms. ISBN: 978-84-7556-783-9.

Transmisión de calor en motores alternativos: Aplicación al aprovechamiento energético de los gases de escape.

Dolz, Vicente. Transmisión de calor en motores alternativos: Aplicación al aprovechamiento energético de los gases de escape. Barcelona : Reverté; 2011. 231 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 978-84-291-4715-5.